寒冷的冬天來了!除了配備熱呼呼的火鍋之外,配料怎麼可以少了貢丸呢!

這次收到"巧口手工丸子"的四種手工貢丸,除了火鍋外,特地動手做了簡單的家庭料理喲!

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原來貢丸也可以變化好幾種簡單又好吃的家庭料理喔!快來瞧瞧吧~!有附教學喲~undefined

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巧口手工貢丸一共有四種口味,原味貢丸/芋頭貢丸/芹菜貢丸/荸薺貢丸

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說真的,雪莉第一次聽到芋頭貢丸耶!好期待它的口感喔~~hearta_thumb.gif

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在包裝的下頭會註明口味喲!

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包裝的後面,也有貼心的提供簡單的做法!沙拉法,倒是蠻特別的~

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這次雪莉派出的是隱藏王牌!!除了大廚雪爸之外~雪莉還有一張必勝牌喲!undefined

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搭啦!!就是雪莉的婆婆啦~~~164273058.png除了手藝可以媲美雪爸,任何食材都難不倒她,隨便煮都好吃的啦!

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這次雪莉特地向婆婆請益,從前置作業開始,分享幾道簡單又好吃的媽媽味家庭料理~

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先前在家裡已經偷偷煮過火鍋的貢丸,裡頭的餡料有夠真材實料的!芹菜/芋頭都看得見呀!

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因為有四種貢丸,所以做了四道料理喲!食材如上胡蘿蔔/黃瓜/香菜/芹菜/碗豆莢/白蘿蔔

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首先是白蘿蔔貢丸湯!

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芹菜先拔除葉子,留梗備用

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接著是把白蘿蔔切成丁,婆婆說切小塊一點,熬湯的時候會比較容易入味~

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使用原味貢丸,上頭畫十字做個造型,婆婆說這樣拍起來比較漂亮~laugh.gif

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等到蘿蔔入味後,起鍋前在放上香菜跟芹菜就完成囉!

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第二道是胡蘿蔔/黃瓜搭配荸薺貢丸!

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胡蘿蔔削皮後,切成波浪狀~黃瓜也一樣喔!貢丸則是切成四等份

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胡蘿蔔先下鍋炒熱,接著放貢丸~

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最後再放黃瓜~等到黃瓜熟了就差不多可以起鍋囉!

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色香味俱全的一道菜耶!!營養滿分~sun.gif

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第三道菜是豌豆莢/胡蘿蔔搭配芹菜貢丸

豌豆莢要先去除豆蒂,吃起來才不會扎口~一樣先將胡蘿蔔下鍋炒喲!

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配合豌豆莢是片狀的,所以胡蘿蔔跟芹菜貢丸也是切片囉!形狀一致才會受熱均勻喲~

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媽呀!這道顏色配起來也太美味了吧!hs_org.gif

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上頭還看得見芹菜貢丸裡頭的芹菜有夠多的耶!good_org.gif

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最後一道就是火腿+芋頭貢丸炒飯!

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配合火腿切丁,芋頭貢丸也跟著切丁囉!婆婆刀工也很厲害耶~good_org.gif

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婆婆說油要稍微放多一點,先把會吃油的火腿放下去稍微半煎炸一下,不要一直翻動才不會沾鍋喔!

接著再放入貢丸,為了讓顏色看起來美味一點,再加一些胡蘿蔔~

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最後再放入飯進去一起炒,加少許的鹽跟醬油調味~

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起鍋前再加點香菜配色,拌炒一下就完成囉!

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搭啦!美味的兩菜一湯一飯就可以上桌囉!164273301.png

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(日期:2014/12/06)

心得:

巧口手工貢丸的四種貢丸,除了裡頭餡料真材實料之外,香氣也十足呢!good_org.gif

芋頭貢丸裡頭看得見芋頭塊,芹菜跟荸薺口味的也都是喲!sun.gif

因為加了不少餡料的關係,吃起來口感不像一般貢丸一樣Q彈,這是正常的喔!

婆婆也稱讚原味貢丸很像以前他們吃到的古早味貢丸,沒有過多添加物的口感喔!

經過婆婆的巧手,讓貢丸不僅是火鍋的配料,也能晉身當主角喔!!undefined

 

 

巧口手工丸子

營業時間:09點-17點

電話:(02) 2254-2326

訂購官網:請點我

 

 

【此篇為店家邀請合作文,心得為真實感受】

*食記乃個人意念,僅供參考!

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