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前陣子很夯的懶人電鍋料理,其實雪莉私底下也偷偷試了好幾次~都有分享到粉絲團(點我前往)跟IG(點我前往

現在決定把多次試做的食譜記錄下來,而且是升級加料版的"懶人電鍋番茄飯"喲~~嘿嘿!

電鍋番茄飯-09.jpg

 

★原文請點 

http://heidongshelly.com/2015/10/22/recipe-electric-pot-dishes-cheese-risotto/

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黑洞雪莉

說真的,大同電鍋真的還蠻好用的呢!對於新手小廚娘來說~簡單的食材也能變身成像樣的滿分料理呀!laugh.gif

接著就請看雪莉的黑洞食堂~試做很多次的成果吧!sun.gif

電鍋番茄飯-01.jpg

材料:番茄2顆、火腿2片、起司2片、奶油20g、米1杯半(兩人份)

火腿的部分,可以換成德式香腸,或者是蛤蠣都可以喲~我都試過了,沒問題!

蛤蠣的話大概10-15顆都可以,成功重點取決控制內鍋水量的部分~

食材經過蒸煮後,釋放的水分越多,內鍋的水就要適量減少喔!如果番茄很大顆,內鍋水就要加少一點~

電鍋番茄飯-02.jpg

米的部分,我用1杯半~兩個人就很夠吃囉!

電鍋番茄飯-03.jpg

米我大概都是快速洗個兩次左右,接著把材料都放進去~番茄洗乾淨直接放進去就好

如果吃重口味的冰友,可以再加一點鹽進去,外加灑點黑胡椒粒都可以喔!

電鍋番茄飯-04.jpg

因為番茄本身會出水分,所以內鍋的水要減少~一般都是1杯半的米就加1杯半的水

我試了很多次~內鍋的水加到量杯9的位置,飯吃起來的口感最好!口感吃起來有點Q度,偏乾不是濕的那種~

如果喜歡吃軟一點的,內鍋水就可以加到1杯再多1橫,加太多水飯會吃起來超軟爛的XDD

還有一個重點是材料不要高過水太多,不然蒸起來會硬硬的~

例如有次我貪心一次放太多火腿,結果最上層,沒泡到水的火腿吃起來就有點硬硬的laugh.gif

外鍋的部分,一樣就是維持1杯半的水~

電鍋番茄飯-05.jpg

搭拉~~香噴噴的番茄起司火腿燉飯就出爐啦!164273058.png

電鍋番茄飯-06.jpg

緊接著把番茄搓爆,不是啦!undefined把番茄跟飯攪拌均勻~

電鍋番茄飯-07.jpg

這次買帶點酸甜熟度剛好,香氣又很夠的番茄,拌起來真得超好吃的呢!

電鍋番茄飯-08.jpg

因為加了起司,所以聞起來有淡淡的起司跟奶油味~吃起來很像燉飯!

我喜歡吃起來帶點酸甜的清爽又帶點奶味的感覺~霖某某也說很好吃喲!hearta_thumb.gif(敢說不好吃下次就吃自己XDDlaugh.gif

材料.jpg

最後送上大補帖給大家,只要有這張圖,做菜當下就可以一目了然啦!!不用再東找西找啦~~!sun.gif

會做這張圖其實是有由來的,可能是老了記憶力不太好,有時候做菜做到一半,突然會熊熊忘記到底內外鍋是要加多少水

然後就又要回頭再找食譜或者資料,超麻煩的~~~但是只有了這張圖,就更容易上手囉!

希望大家會喜歡第一集黑洞食堂的食譜分享囉~!我們下次見囉~~~~!164273301.png

 

 

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*食譜乃個人意念,僅供參考!

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雪莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 洪晟凱
  • 你好,想請教一下,

    因為番茄本身會出水分,所以內鍋的水要減少~一般都是1杯半的米就加1杯半的水

    我試了很多次~內鍋的水加到量杯9的位置,飯吃起來的口感最好!口感吃起來有點Q度,偏乾不是濕的那種~

    如果喜歡吃軟一點的,內鍋水就可以加到1杯再多1橫。

    所以內鍋要加1杯半還是0.9~1.1杯呢??? 因為後面說加到1.1杯就很軟了
  • Hi.,
    內鍋的水0.9杯就可以囉!

    喜歡吃軟一點的才加到1.1唷~~

    不過也要看您番茄的大小,基本上0.9-1.1杯飯都會熟,差別在於口感而已!

    雪莉 於 2016/10/19 16:49 回覆

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