黑洞食堂第四集要來突破懶人電鍋料理,增加一點點小難度的橄欖油料理囉!

搭拉~就是香噴噴又營養滿分的"香煎鮭魚"囉!首先謝謝雪媽的好鄰居張小姐的協助~

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鮭魚的部分是雪媽去costco買的,訣竅是將鮭魚切成小塊比較好煎喔!undefined

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大小可以切成方便夾取跟入口的大小囉~

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先放入半匙的鹽巴跟一點米酒,把鮭魚用手抓一抓,去除腥味~

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接著倒入橄欖油,把鮭魚放入,靜置3-5分鐘左右再翻面~

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這次使用的是台灣源味本舖(點我前往)的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油(點我前往)喲~

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雪爸說煎魚最忌諱一直拿筷子翻動,這樣不僅不容易熟,還會皮肉分離XDD

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只要多點耐心就能煎出漂亮的顏色呢!看起來很美味的感覺耶~~~hs_org.gif

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最後上桌前再撒點七味粉就完成囉!

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最後一樣附上簡單的大補帖給大家囉!不喜歡吃鮭魚的冰友,也可以換成鯖魚~

或者自己喜歡的魚類囉~只要切記不要高溫爆炒,這樣才能保留橄欖油的營養價值喔!

黑洞食堂我們下次見囉~~

 

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【此篇為台灣源味本舖橄欖油邀請合作文,心得為真實感受】

*食譜乃個人意念,僅供參考!

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