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在捷運西湖站附近有間招牌很低調的日式料理"良鮨手作料理",從西湖站1號出口步行過去大約5-7分鐘左右~

附近也有許多上班族,算是美食戰區之一呢~裡頭漁貨蠻新鮮的,尤其當天吃到的鮭魚生魚片之肥美呢!

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從內湖路一段411巷,轉角有三商巧福的巷子轉進來可以看到很多賣吃的~

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右轉有麵攤、肉圓、炒手等等,左轉有彩食館,良鮨手作料理就在旁邊囉!只有地上這個招牌~還真是低調XDD

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裡頭以黑白兩色為裝潢,乾淨又簡單~

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我最喜歡坐吧台區,可以偷偷看師傅在幹嘛undefined

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今天的新鮮魚貨都在冰櫃裡囉!最右手邊的鮭魚看起來油花很不賴耶~~~~hearta_thumb.gif

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牆上有些日本酒的裝飾,跟鯛魚圖~

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▲菜單

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▲商業午間套餐

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▲餐具

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▲鰻魚辰壽司/$300

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最近很流行的毛毛蟲壽司,在這裡也有類似的~

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外頭的鰻魚有稍微炙燒過,灑上蝦卵跟蔥花~霖某某很愛這道,他說鰻魚吃起來帶點甜味又軟嫩呢!sun.gif

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▲味噌湯/點餐即贈送

只有點餐都會附上一碗味噌湯,而且超大碗的,喝完都快飽了XDDD

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▲客製鮮蝦握壽司/$30(貫)*上頭裝飾蝦卵及鮭魚卵需額外加價

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這個鮮蝦握壽司是我在良鮨粉絲團(點我前往)上看到的,是小雞的造型~實在是太可愛了!

於是拜託老闆幫我做一份~~老闆說想吃必須先預訂,不然沒有蝦子可以做,小孩看到一定會超愛的~laugh.gif

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▲上品握壽司/$600

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上品壽司的內容是握壽司5貫+炙燒鮭魚肚1貫+天使蝦1貫+炙燒牛肉1貫+星鰻1貫+比目魚鰭邊肉1貫+鮭魚卵1貫

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若當天沒有上述魚種,老闆會替換成別的~像今天沒有牛肉就換成炙燒花枝握壽司囉!

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天使蝦吃起來帶點甘甜,鮭魚卵口味也剛好不會過鹹喔~

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▲豪華海鮮蓋飯/$380

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豪華海鮮蓋飯的感覺,有點像把握壽司變成蓋飯的概念XDD

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不過有多了我最愛的海膽呀!噢~忘了說本日食客有四位,這碗就交給Leo的肚子囉~

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▲鮭魚親子蓋飯/$280

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看到這鮭魚生魚片美麗的油花分布,立馬可以想像油脂香在口中的美妙滋味了~hs_org.gif

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果不其然,一口咬下鮭魚的油脂香瞬間在口中融化了~~~連娟某某都說新鮮好吃呢!heia_thumb.gif

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生魚片厚度的部分也很剛好,搭配冷醋飯加上帶點甜味的鮭魚卵,真的好搭呀!

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▲烤鯖魚定食/$200(商業午間套餐/供應時間:周一-周五)

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商業午餐的部分,小菜跟蒸蛋會隨著季節做改變唷!鯖魚吃起來軟嫩又帶點魚油香~

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▲炙燒牛肉沙拉/$250  

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牛肉大概是五分熟的熟度吧~吃起來柔軟,搭配帶點微酸的和風醬跟洋蔥~

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▲烤魚下巴/時價(當天漁貨為紅甘魚下巴/$420)

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當天運氣很好的吃到紅甘的魚下巴,size還超大的!!這份是$420~魚下巴的部分,看老闆當天進的食材決定喔!

可以事先詢問魚種跟價錢,再來決定要不要點喔~!

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▲上品握壽司/$600

(握壽司5貫+炙燒鮭魚肚1貫+天使蝦1貫+炙燒牛肉1貫+星鰻1貫+比目魚鰭邊肉1貫+鮭魚卵1貫)

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後來雪莉帶著呱呱再訪時就有吃到炙燒牛肉握壽司囉~可是當天卻沒有比目魚鰭邊肉XDD(呱:哀號中

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所以老闆就用海膽來替代囉!按照當天魚貨不同,會有不同的驚喜喔!laugh.gif

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炙燒鮭魚握壽司,帶點炙燒香氣~呱呱說很不錯呢!

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炙燒牛肉握壽司的牛肉比起炙燒牛肉沙拉的厚度要再更厚一點~(呱:好飽喔XDD

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▲海膽鮭魚卵蓋飯/$380

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是說~來日式料理店豈能錯過點海膽蓋飯的機會!!是不是~~~~laugh.gif

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海膽吃起來甜度蠻高的,可惜不是北海道的,老闆~~下次進北海道的嘛~~~~(扭164275155.png

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(用餐日期:2016/03/27)

心得:

招牌有點小低調的良鮨手作料理,從捷運西湖站1號出口步行過去大約5-7分鐘路程

店內大約有20個座位左右,裝潢以白色為主,感覺明亮而簡單~sun.gif

做了二十幾年日式料理的老闆看起來有點害羞又老實,對於料理的執著與認真可以從做料理的專注度看見

因為我坐在吧台一直看他做,他一句話都沒有說,超專心的XDD

若能用簡單的簾子將廚房的鍋碗遮起來,用餐環境就會感覺更好呢!期待老闆能開發更多創意壽司~

 

 

良鮨手作料理

(捷運西湖站 1號出口)

*免收服務費

營業時間:11點半-14點

     17點-21點

電話:0928-219-951

店休:星期二

粉絲專頁:請點我

地址:台北市內湖區內湖路一段387巷3弄2之2號

MAP:


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【此篇為店家邀請合作文,心得為真實感受】

*食記乃個人意念,僅供參考!

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留言列表 (1)

發表留言
  • CIAN小蠻
  • 感覺每道都好新鮮呦~
    謝謝分享,推~
  • Dear CIAN小蠻

    生魚片很新鮮!!
    有機會可以去吃吃喲~~

    雪莉 於 2016/04/28 20:48 回覆

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